No Distrito de Viseu, Concelho de Tabuaço, incrustrada nas vinhas do Douro, encontrei a aldeia da Desejosa ( http://www.desejosa.pt/ ).
Sede de Freguesia, composta pelas aldeias da Desejosa e Balsa do Douro. Tem cerca de duzentos habitantes, no entanto, a sua taxa de emigração é grande, pelo que no Verão, Natal, Páscoa e festas, mais do que duplica o seu número, com naturais vindos, quer do estrangeiro - França, Suiça - quer do restante Portugal - Lisboa, Porto.
A Agricultura ocupa a maior parte da sua força laboral. Duas grandes firmas têm preponderância como empregadores, a "Quinta da Carregosa", na aldeia da Balsa do Douro criada de raiz por um filho da terra, Sr. Manuel da Costa, e a "Rozés", firma francesa que se instalou há longos anos na freguesia, tendo tido umja expansão brilhante para toda a região demarcada do Douro. São produtos de eleição dos terrenos da aldeia o vinho e o azeite reconhecidos em toda a região duriense.
As uvas, de castas afamadas, dão origem não só ao "Vinho do Porto", aqui conhecido por "vinho tratado", fonte de rendimento principal dos agricultores, mas também, a excelentes vinhos de mesa, que começam a ser conhecidos internacionalmente.
O trabalho na vinha é incessante. O esforço é arduo. A recompensa é magra.
A vindima é sempre, aparentemente, uma festa. Há amigos que vêm, propositadamente, para ajudar (ou não) na vindima.
No caso do olival, é duro, embora não necessite acompanhamento tão frequente como a vinha, a apanha da azeitona é feita na época mais rigorosa do Inverno.
Depois de separada da folha e pequenos ramos ( o chamado "erguer"), a azeitona é ensacada e levada para os diferentes lagares da região, onde é trabalhada e dá origem ao maravilhoso azeite da região.
OLÁ,amigo sem dúvida,uma excelente amostra dessas maravilhosas paisagens,que embora sejam reconhecidas por toda a HUMANIDADE não deixa de ser muito "ESPECIAL" ao vivo,é o aroma da terra,o seu clima ,e sempre a forma tão diferente como somos recebidos fraternalmente pela gente da DESEJOSA E da BALSA,e se fosse falar da gastronomia,então tinha que escrever um livro.
ResponderEliminarO meu sincero obrigado,pelos muitos,e bons momentos que,aí passei e ficará sempre a saudade, até ao meu regresso.
PAULO MAIO;PÓVOA do MAR.
Amigo Júlio.
ResponderEliminarQueria felicita-lo pela excelente iniciativa.
O Blogue é melhor forma de mostrar a todos o que de apaixonante existe nessas maravilhosas Aldeias da Desejosa e Balsa.
O Encanto das suas paisagens, o calor das suas Gentes e os paladares da sua Gastronomia, fazem com que ao voltemos a essas Terras o façamos com enorme ansiedade.
Também as gentes da Terra espalhadas por esse Mundo fora, tem agora a possibilidade de acompanhar de perto tudo o que se passa na “Terrinha” que um dia deixaram, em busca de novas vidas para eles. Esses são sem dúvida aqueles que mais irão apreciar e agradecer esta sua aventura.
Digo-o porque também eu colaboro num projecto idêntico dedicado à minha Aldeia na grande Tãmeganea e a experiência até à data tem corrido de forma fantástica.
Desejo-lhe as maiores felicidades para o seu Blogue e conte com a minha visita assídua.
Afonso Cunha